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you spin me right round, baby right round (salade de melon, tomates, et mozzarella)

July 3, 2017

[version française à la fin de l'article]

 

Melon's season has just started in France and this salad has quickly become our favorite at the moment!

It's fresh, juicy, tasty and beautiful. How cute are those colorful little balls (nothing salacious here, obviously)?!

But more importantly, in this salad lies the greatness of simplicity. It's very, very simple.

You don't even have to chop anything, except a melon! And even then, it hardly counts since it's more carving than chopping really, which is way more fun. We know, high five, right?!

 

If you're familiar with our work, then you know we're used to share more elaborated dishes on our website. However, this is not how we eat everyday. Our everyday cooking is simple and effective, made of no-fuss dishes to suit our busy lifestyle and to avoid unecessary cooking headaches.  

And this salad does the job perfectly!

So now, let's have a ball!

 

 

Serves 4 as an entrée, 2 as a light lunch:

 

inspired by foodiecrush

 

1 ripe melon, halved and seeded

250 to 300 g cherry tomatoes, rinsed and dried 

150 g to 200 g fresh mozzarella balls

20 to 30 fresh basil leaves

freshly ground black pepper

olive oil

balsamic vinegar 

 

Using a melon baller, scoop balls from the melon. Place them in a large bowl.

Add the cherry tomatoes and the mozzarella balls, then the basil leaves, whole.

Sprinkle some freshly ground black pepper, and drizzle a few tbsp of olive oil and a small amount of balsamic vinegar. Toss to coat.

Keep refrigerated until serving.

You're done! Yep, it's that easy!

 

Piece of advice:

  • We are particularly found of melon, especially because we have very good ones in France. But if you want to replace it with watermelon, it works as well!

 

 

 

French version:

 

La saison du melon vient de commencer, et cette salade s'est rapidement glissée au rang de favorite à la maison !

Elle est fraîche, juteuse, pleine de saveurs et magnifique. Regardez toutes ces billes colorées ! 

Mais plus important, elle se distingue par sa simplicité. Cette salade est très, très simple.

Pas besoin de couper quoique ce soit à part le melon. Et même le melon, il s'agit presque plus de sculpter que de couper, ce qui est bien plus drôle !

 

Si vous connaissez un peu notre travail alors vous savez que nous avons l'habitude de proposer des plats un peu plus élaborés. Toutefois, ce n'est pas ce que nous mangeons tous les jours. Notre cuisine habituelle est simple et efficace, faite de plats qui s'adaptent facilement à notre emploi du temps.

Et cette salade fonctionne à merveille pour cela. Vous pouvez l'essayer bille(s) en tête, elle ne vous décevra pas !

 

 

 

Pour 4 en entrée ou 2 en déjeuner léger :

 

inspiré de foodiecrush

 

1 melon mûr, coupé en deux et épépiné

200 à 300 g de tomates cerises, lavées et séchées 

150 à 200 g de billes de mozzarella

20 à 30 feuilles fraîches de basilic

poivre du moulin

huile d'olive

vinaigre balsamique

 

A l'aide d'une cuillère parisienne, créez des boules de melon et placez-les dans un plat ou un saladier.

Ajoutez les tomates cerises et les billes de mozzarella, puis les feuilles de basilic entières.

Saupoudrez de poivre noir du moulin, puis d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre balsamique. Mélangez.

Réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Et voilà, terminé ! Oui oui, c'est aussi facile que ça !

 

Conseils :

  • Nous aimons particulièrement le melon, d'autant plus que l'on en trouve de très bons en France. Mais si vous préférez le remplacer par de la pastèque, ça marche aussi !

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